Képzeljük el, hogy a gyógyfű árusunk, a táplálkozási tanácsadónk és a kedvenc séfünk egy és ugyanaz az ember. Janella Purcell pont megfelel ennek a leírásnak. Ő ugyanis az életét arra áldozza, hogy a legegészségtelenebbül táplálkozó embereket is a helyes étkezésre szoktassa, anélkül, hogy az a kulináris élvezetek rovására menne. Szerinte minden megvan a természetben ahhoz, hogy egészségesek lehessünk, csak meg kell találni!